Postre típico de Sudáfrica: Koeksister

Ingredientes:

• 250 gramos de azúcar moreno
• Un cuarto de litro de agua con canela
• 30 gramos de margarina
• Un huevo
• 170 gramos de harina
• Aceite

Preparación:
Disolver el azúcar en el agua, añadir canela con unas rodajas de limón, cocinar y luego dejar enfriar, retirar las rodajas de limón. Añadir mantequilla, batir un huevo que quede cremosos. Mezclar la harina con la mantequilla y el azúcar hata quedar una masa suave. Aplanar la masa y cortar en cuadrados en tres cent por diez de largo, cortar el cuadrado de masa en 2 cortes como si fueran 3 piernas y se hace una trenzay se sella al final. Despés se frie en aceite durante 4-5 minutos, mojarlos en syrup( Jaraba dulce de cualquier fruta) y servir en caliente.