Ingredientes:
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema o nata fresca
- 4 yemas de huevo
- Media taza de azúcar
- El sabor que le quieras añadir como chocolate, café, vainilla o frutas.
En una olla calentar la leche y la nata hasta que hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
En un bol grande batir las yemas y el azúcar. Añadir a la olla, sin parar de mezclar el contenido de el bol y a fuego lento lo cocemos hasta que cuaje ligeramente ( sin parar de remover). Ahora es el momento de añadir el sabor. Se deja enfriar la crema hasta que alcance la temperatura ambiente y se vierte en un recipiente. Por último se introduce en congelador.
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