Los principales alimentos usados en la cocina italiana pertenecen al Mediterráneo. Por ello, encontramos verduras como los tomates, los pimientos o los calabacines ; frutas sobre todo los cítricos; abundantes pescados y mariscos como la trucha o las almejas y una gran variedad de aceites y quesos.
Pero lo que más abunda en este país son las pastas y arroces usados en la mayoría de los platos típicos como la pizza, los raviolis, la lasaña o el risotto.
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